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Du thé vert végétal au noir corsé, en passant par les oolongs semi-oxydés et les blancs délicats, chaque famille a son caractère. Choisissez par type pour trouver le thé qui vous ressemble.
Les familles de thé
Les thés se classent par degré d'oxydation : vert (non oxydé), oolong (semi), noir (oxydé), blanc (à peine), pu-erh (fermenté), plus le fumé, le rooibos et les tisanes sans théine. Chaque famille offre un profil de théine et d'arômes distinct, pour chaque moment de la journée.
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre thé vert et thé noir ?
- Le thé noir est entièrement oxydé (liqueur ambrée, corsée), le thé vert ne l'est pas (liqueur claire, végétale).
- Le rooibos est-il un thé ?
- Non, c'est une infusion d'Afrique du Sud sans théine, classée ici pour sa popularité.